粮食烘干塔采用热空气作为热介质烘干粮食，其内部主要由层层交错排列的角状通风盒组成。角状盒外充满粮食，粮食自上而下流动，热空气由进气角状盒进入，上下方向穿过粮层，废气经排气角状盒排出，热空气与粮流既同向流动又逆向流动。

热空气穿过粮层时，与粮食进行热量和水份的传递：热空气将热量转给粮粒，使之温度升高，粮粒受热升温，水份蒸发到空气中，成为废气排出，烘干的热粮向下流动到缓苏段，经过缓苏段使粮粒内外层温度和水份趋于平衡，达到均匀降水。 粮食缓苏后进入冷却段，经过冷却，粮食降温到储粮温度，之后由排粮段排出。

粮食烘干塔正确使用方法简析：

一、逐项检查各个设备是否正常，包括动力设备、机械设备、烘干设备、鼓风引凤设备；

二、开启旋转装置，让玉米动起来；

三、开动鼓风引风装置；

四、开启烘干设备。操作中严格检查仪器仪表运行情况，控制烘干时间。