准备工作结束后，烧炉工人开始生火。

工作时，粮食烘干塔炉桥上燃料层的铺放厚度和加料时间间隔，应力求均匀，一般粮食烘干塔内的煤层厚度为100-250毫米，烧柴火时，厚度为250-400毫米，燃料愈碎，煤层应愈薄。炉火应该明亮或淡黄色，如出现晦暗微红色的火苗时，说明燃烧不充分，这时应清除粮食烘干塔中的炉灰和炉渣。

在燃烧过程中，炉门应关闭，而打开炉条下面的进风门，清除出来的炉渣应及时把它弄走。