在对粉尘的烘干过程中，我们可将粉尘爆炸定义为悬浮于空气中的粉尘颗粒与空气中的氧气充分接触，在特定条件下瞬时完成氧化反应，反应中放出大量热，从而产生高温、高压现象。

一般来说，可燃固体在经过烘干塔干燥时会释放出能量，并产生大量的气体，而释放出能量的快慢既干燥速度的大小在固体（粉尘）暴露在空气中的面积有关。

因此，对于同一种固体物质的粉体，其粒度越小，比面积越大，干燥扩散就越快。

若固体粒度很细，以至可悬浮起来，一旦有点火源使之引燃，则可在极短的时间内释放出大量的能量，这些能量来不及散逸到周围的环境中去，致使该空间内气体受到加热并绝对膨胀，而另一方面粉体干燥时产生大量的气体，会使体系形成局部高压，以至产生爆炸及传播。